♪オクラとトマトの梅和風和え
オクラとトマトとえのきと大葉を使ってめんつゆとポン酢、梅干し等で和えるだけ😆✨えのきの旨味が加わって簡単で美味しい♪夏の副菜にぴったり✨
材料 （2人分）
オクラ
6本
トマト
1個
えのき
1/3袋
大葉
5枚
★めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★酢
小さじ1/2
★ポン酢
大さじ1/2
★梅干し(こぶり)
2個
★白いりごま
お好みな量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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オクラは塩をふり、板ずりする。ガクとヘタを取り、斜め2等分にカットする。大葉はくるくると巻いてから千切りにする。
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トマトはヘタをとり、ダイス切りにする。 えのきは石づきを切り落とし、5cm幅に切り、手でほぐす。
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ボウルにオクラ、えのきを入れ、ふわっとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
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かき混ぜて荒熱をとったら、トマトと大葉、★の調味料を入れてかき混ぜれば完成！ ※冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
オクラとトマトでさっぱり簡単♪
えのきは野菜との組み合わせ万能ですね😆
安くて美味しいコスパ最強✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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