ケンタッキーフライドチキン

料理大好きおもち

料理大好きおもち

材料（小さめ6～7ピース分）

鶏もも肉

300g
オールドスパイス

1g
ガーリックパウダー

1g
しょうゆ

小さじ1
ナツメグ

小さじ2分の1
塩

小さじ4分の1
こしょう

小さじ4分の1
卵

1個
米粉

10g (薄力粉でも可)
薄力粉

10g
塩

ひとつまみ
にんにくチューブ

1cm
しょうゆ

5g
片栗粉

適量
揚げ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鶏肉の皮を上にしてラップをかけ厚さが均一になるまでパンチ👊
6～7個に切ってボウルに入れ調味料を全て加え揉み込み、30分以上付ける。
ボウルに衣の材料を全て混ぜ、2を潜らせる。
薄力粉をたくさんまぶして強中火の油適量(底から2cm程度)できつね色になるまで揚げる。
3～5分余熱で火を通し、弱火の油で40秒くらい2度揚げして油を切る。
皿に盛り付けて完成✌️

投稿者からのコメント

実験エアフライヤーで加熱してみるとたくさん油出てきました😊 鶏むね肉でも代用できます。鶏むね肉は皮が外れやすかったです...(lll-ω-)ﾁｰﾝ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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