材料（4人分）
■その他に揚げ油を用意下さい
■万能トマトソース
野菜を美味しく、お酒のおつまみ、ご飯のおかず、また、お弁当のおかずにも持ってこいの一品です。
材料 （4人分）
豚ひき肉
75g
玉ねぎ
中1個
なす
中1個
レンコン
50g
にら
半束
塩
小匙1
ターメリックパウダー
小匙1/2
クミンパウダー
小匙1
ベイスン
40g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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レンコンは擦りおろしその他の野菜はみじん切りにします。
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1に全ての材料を加えてなじませるようにしながら混ぜ合わせます。
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手で小判型にしながら170℃位の油でカリッとするまで揚げて出来上がりです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
形崩れしにくいので揚げやすいです。好みでトマトソースに漬けて召し上がり下さい。残り物の餃子のたねなども再利用できます。
■このレシピの生い立ち
残り物のモモの具に家にある野菜を加えてパコラにしてみました。
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万能トマトソース（ネパール料理）の材料はこちら
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材料（一回分）
ミニトマト 8個
にんにく 小1カケ
塩 適量
鷹の爪 1本
■油小匙1とあればコリアンダーリーフ少々
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万能トマトソース（ネパール料理）のレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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