彩り野菜の蒸し焼き

味の素パーク

味の素パーク

「こんぶだし」が野菜の甘味を引き出します。

材料（4人分）

かぼちゃ

1/6個（正味200g）
ブロッコリー

1/2個（正味50g）
しめじ

1パック
「ほんだしこんぶだし」

小さじ1/3
「瀬戸のほんじお」

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

かぼちゃは1cm幅のひと口大に切る。ブロッコリー、しめじは小房に分ける。
フライパンに油を熱し、（1）のかぼちゃ・ブロッコリーを入れ、塩をふり、水大さじ1を加え弱火でフタをして4～5分蒸し焼きにする。
かぼちゃを裏返して（1）のしめじを加え、「こんぶだし」をふってさらに4～5分野菜がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。味を見てお好みで塩少々をふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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