食卓にアクセントをナスとピーマンのお味噌汁

食卓にアクセントをナスとピーマンのお味噌汁

山田花子

材料

＊ナス

2本
＊ピーマン

3個
＊ベーコン厚切り

幅7cm
＊水

1000ml
＊顆粒だし
＊味噌

おたま4分の1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1.野菜を切ってナスは斜め切りの一口台に水に晒しておきます
ピーマンは半分にしてからヘタを取り5ミリの細切りにしましょうベーコンも5ミリの細切りにしてください
2.ポットなどで人数分のお湯を沸騰させます。
3.ナスの水気をキッチンペーパーや遠心水分離機などで取ったあとごま油五百円玉サイズ入れ3分炒め
4.顆粒だしとピーマン☀︎ベーコンを入れ3分炒めます。(火を通す)
5.沸騰したお湯を加えて煮立たせます
6.火を止めておたま4分の1の味噌を入れ菜箸などで解きほぐします
7.味見しながら塩っ気や旨みを整えたら完成です！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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