いかときゅうりのにんにく旨味噌マヨ和え

いかときゅうりのにんにく旨味噌マヨ和え ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ サッと茹でた柔らかいイカ🦑ときゅうり🥒をやみつきにんにく旨味噌マヨネーズで和えました✨ ⁡ ⁡ おつまみにも最高です👍✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ⁡ ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ (調理時間:15分) ------------------- 【材料4人分】《2人分の分量は写真4枚目をご覧ください💁‍♀️》 ------------------- スルメイカ:2杯正味300~350g《茹でて280g位》 ⁡ きゅうり:3本・320g ⁡ 砂糖・塩(きゅうり揉み用):各小さじ1 ⁡ (A)マヨネーズ:大さじ3 ⁡ (A)味噌:大さじ1 ⁡ (A)砂糖・オイスターソース:各小さじ2 ⁡ (A)にんにくチューブ:小さじ1弱 ⁡ 白いりごま:お好みで ------------------- ------------------- 【下準備】イカは内側に指を入れ胴と足のつながっているところをはがし、ワタと足を引き抜き、軟骨も取る。足は目の下で切って口ばしを取り除く。 足の長い部分を切り落とし、2本ずつに切り分けて洗う。 胴は中もしっかり洗い、1㎝の輪切りにする。 (下処理は、お魚屋さんやスーパーのお魚コーナーでやってもらっても良いですね♪) ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【1】鍋に湯を沸かし、イカを入れて、色が変わるまで、サッと茹でてザルにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を軽く拭く。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【2】きゅうりは両端のヘタを切り、麺棒やすりこぎなどで叩いてヒビを入れてから、手で割り、ポリ袋に入れ、砂糖・塩(きゅうり揉み用)を入れて良く揉み込み、そのまま10分置いてから更に揉み込んでザルにあげ水気を切り、更にキッチンペーパーで押さえて水気を軽く拭く。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【3】ボウルに【A】を混ぜ、1のきゅうり、2のイカを入れて和えたら出来上がり! ⁡ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ポイント イカは熱湯でさっとゆで、色が白く変わったらすぐに取り出すことで柔らかく仕上がります🦑✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/420548 ⁡ ⁡ ⁡ 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』🍳 ⁡ 主婦と生活社さんから発売されました📖 ⁡ ⁡ Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ ⁡ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ⁡ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ ⁡ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ ⁡ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ ⁡ ⁡ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』 主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3 ⁡ ⁡ *********************** ⁡ #ネクストフーディスト #Nadia #NadiaArtist #Nadiaレシピ #フーディーテーブル #レシピ #やみつきレシピ #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #今日もハナマルごはん #おうちごはんlover #おうちごはん革命 #やみつき節約めし #主婦と生活社  #テーブルウェアイースト2021アンバサダー募集  @tableware_east ⁡ ⁡