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基本の肉じゃが

基本の肉じゃが

豚肉を炒める時に「ほんだし®」プラスがポイント♪和食の大定番!みんな大好き肉じゃが☆ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 400kcal ・たんぱく質 12.1g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 82g

材料 (4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
    200g
  • じゃがいも
    4個(480g)
  • にんじん
    1本(160g)
  • 玉ねぎ
    1個(160g)
  • 絹さや
    8枚
  • 「ほんだし」
    小さじ1
  • [A]水
    2カップ
  • [A]みりん
    大さじ4
  • [A]砂糖
    大さじ2
  • [A]酒
    大さじ2
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1
  • [B]しょうゆ
    大さじ4
  • [B]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:30分
  • (1)豚肉は6~7cm長さに切る。じゃがいもは2~4等分にし、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
  • (2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉、「ほんだし」を入れて炒め、(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒める。
  • (3)Aを加えて煮立て、中火で10分煮、Bを加えてさらに10分煮る。
  • (4)器に盛り、塩ゆでした絹さやを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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