基本の肉じゃが

豚肉を炒める時に「ほんだし®」プラスがポイント♪和食の大定番!みんな大好き肉じゃが☆ ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 400kcal ・たんぱく質 12.1g ・塩分 3.5g ・野菜摂取量 82g ■材料(4人分) ・豚バラ薄切り肉 200g ・じゃがいも 4個(480g) ・にんじん 1本(160g) ・玉ねぎ 1個(160g) ・絹さや 8枚 ・「ほんだし」 小さじ1 [A]水 2カップ [A]みりん 大さじ4 [A]砂糖 大さじ2 [A]酒 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1 [B]しょうゆ 大さじ4 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉は6~7cm長さに切る。じゃがいもは2~4等分にし、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。 (2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉、「ほんだし」を入れて炒め、(1)のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒める。 (3)Aを加えて煮立て、中火で10分煮、Bを加えてさらに10分煮る。 (4)器に盛り、塩ゆでした絹さやを散らす。