ドライフルーツとかぼちゃのサラダ

かぼちゃやプレーンヨーグルトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 239kcal ・たんぱく質 4.2g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 72g ■材料(2人分) ・かぼちゃ 160g [A]ミックスドライフルーツ 30g [A]プレーンヨーグルト 50g ・くるみ・砕いたもの 20g ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
■つくり方 (1)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で1日以上寝かせる(時間外)。 (2)かぼちゃは2cm角に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。 (3)(1)に(2)のかぼちゃ、くるみ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。