材料 (4人分)
あさり
1パック
昆布
2〜3枚
酒
小さじ1
水
800cc
ねぎ
少々
味噌
大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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あさりは3%の食塩水で砂抜きしておく。
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水から昆布を入れて、沸騰したら昆布を取り出しておく。
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2に酒とあさりをいれて火にかけ、殻が開くまでふたをしておく。
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お味噌を溶いて、ねぎを散らしたら出来上がり!
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家の定番です。
おいしくなるコツ
砂抜きしてあるあさりを買って、念のため砂抜きをすると、間違いなくジャリジャリ感がなくなっていいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。