材料（4人分）
きゅうり 3本
塩 大さじ1
●塩 小さじ1
★醤油 大さじ1
★みりん 大さじ1
★昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
作り方
[1] きゅうりは洗って塩を振り、まな板の上で転がして板ずりをする
[2] 軽く洗って、両端のヘタを切り落とし、乱切りにする●を①に揉み込む
[3] ジッパー付ポリ袋に★を入れて軽く混ぜ、②を入れて空気を抜きながらジッパーを閉じる
[4] しっかり閉じたら袋を横にして、中の胡瓜を平らにし10～20分漬ける時々、袋を上下返して満遍なく漬け汁につかるようにする
きっかけ
息子に胡瓜の浅漬けが食べたいと言われたので
