材料（４人分）
鶏もも肉 400g
料理酒 大さじ2
醤油 大さじ１
白だし 大さじ１
砂糖(上白糖) 大さじ1/2
しょうが(すりおろし) 10g
にんにく(すりおろし) 5g
水 大さじ2
片栗粉小麦粉 1：1 適量
揚げ油 適量
■★写真は倍量で作っています★
北海道は鶏の唐揚げをザンギと呼び醤油・生姜ベースに各家庭で味も様々ｍｙザンギ試してね
作り方
[1] ビニール袋に鶏肉以外全て入れて漬け込みダレを作っておく
[2] 鶏肉を食べやすい大きさに切り漬け込みます最低20分。この日は朝漬けて夕方使用
[3] ビニール袋に片栗粉・小麦粉を1：1の割合で混ぜ、鶏肉にまぶして揚げていきます
[4] 揚げ始めは低い音ですが☛
[5] 揚げ上がりはパチパチ高い音になります
[6] ジューシーでカラリと揚がります＾＾是非お試しを～
■コツ・ポイント
180度位で揚げますが、油の中に菜箸を鍋底に付けてみてシュワーと泡が立ったら大体揚げどきです☝
■このレシピの生い立ち
テレビで見た片栗粉・小麦粉の割合がお気に入り！！すごくカラッと揚がります(*´▽｀*)
