りんごとチーズのピッツァ

材料(4人分) 薄力粉 100g 強力粉 50g 砂糖 小さじ2 塩 小さじ2/3 パン種(またはドライイースト) 60g(小さじ2/3) 牛乳(人肌に温める) 90cc オリーブオイル 大さじ2 りんご 1/2個 ミックスチーズ 70g ブルーチーズ 35g くるみ 25g メープルシロップ 大さじ2
メープルシロップの甘さとブルーチーズの塩気が絶妙なバランスのデザートピッツァ。手作りのピザ生地がモチモチ♡ 作り方 [1] りんごは芯をのぞき、皮付きのまま2mmの厚さにカットし、塩水につけておく。 [2] ブルーチーズは適当な大きさにちぎる。 [3] ボウルに粉類、砂糖、塩を入れて混ぜる。 [4] パン種(細かくちぎる)またはドライイーストを入れ牛乳を入れてこねる。 [5] ひとまとまりになったらオリーブオイルも入れ、 [6] 台に出してこねる。 [7] 丸くまとめてラップ(またはシャワーキャップ)をかけ、温かい場所で20分休ませる。 [8] 打ち粉をし、生地を22cmくらいに伸ばして [9] フライパン(または型)にのせる。 [10] ミックスチーズ、りんご、ブルーチーズ、くるみ、の順に乗せ、230℃のオーブンで15分焼く。 [11] 出来上がり。 [12] 焼き上がりにメープルシロップをかけて完成 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち チーズとハチミツが合うので…メープルシロップも美味しいかなぁと思い作りました。