メープルシロップの甘さとブルーチーズの塩気が絶妙なバランスのデザートピッツァ。手作りのピザ生地がモチモチ♡
薄力粉
100g
強力粉
50g
砂糖
小さじ2
塩
小さじ2/3
パン種(またはドライイースト)
60g(小さじ2/3)
牛乳(人肌に温める)
90cc
オリーブオイル
大さじ2
りんご
1/2個
ミックスチーズ
70g
ブルーチーズ
35g
くるみ
25g
メープルシロップ
大さじ2
手順
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りんごは芯をのぞき、皮付きのまま2mmの厚さにカットし、塩水につけておく。
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ブルーチーズは適当な大きさにちぎる。
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ボウルに粉類、砂糖、塩を入れて混ぜる。
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パン種(細かくちぎる)またはドライイーストを入れ牛乳を入れてこねる。
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ひとまとまりになったらオリーブオイルも入れ、
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台に出してこねる。
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丸くまとめてラップ(またはシャワーキャップ)をかけ、温かい場所で20分休ませる。
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打ち粉をし、生地を22cmくらいに伸ばして
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フライパン(または型)にのせる。
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ミックスチーズ、りんご、ブルーチーズ、くるみ、の順に乗せ、230℃のオーブンで15分焼く。
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出来上がり。
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焼き上がりにメープルシロップをかけて完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
チーズとハチミツが合うので…メープルシロップも美味しいかなぁと思い作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
