材料(2人分)
納豆 1パック
木綿豆腐 1/2丁
にら 1/4束
キムチ 50g
すりごま(白) 大さじ1
無調整豆乳 200ml
水 100ml
納豆、キムチ、豆腐を豆乳でまとめた旨味と栄養満点のスープです。
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は「納豆」です。
[2] 納豆は細かく切る。木綿豆腐は1cm角、にらは5cm幅、キムチは食べやすい大きさに切る。
[3] ボウルに納豆と付属のたれ、キムチ、すりごまを入れ、良く混ぜ合わせる。
[4] 小鍋に全ての材料を入れて弱火にかける。ひと煮立ちしたら、火を止めて器に盛り付ける。
■コツ・ポイント
具材は全て火を通さなくても食べられるものなので、煮込みすぎないのがポイントです。
■このレシピの生い立ち
発酵食品である納豆、キムチを使った健康的なスープです。身体が温まるので、涼しくなってきた季節にぴったりです!