ポタージュやパン、スイーツ作りで余った皮を捨てるなんてもったいない！！
煮物や味噌汁に入ってる皮は食べるのに、作る過程で剥いたものは捨てる？ そんなことは今日で終わり！
栄養価も高く、実よりも甘みが強いです👍🏻
かぼちゃの皮
70g
A.醤油
小さじ1
A.酒
小さじ1/2
A.みりん
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
手順
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かぼちゃの皮を線切りにする。A を合わせておく。
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フライパンにごま油を熱し、中火で4分かぼちゃの皮を炒める。
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合わせたA を加えて全体にからめる。
投稿者からのコメント
かぼちゃの皮はしっかり炒めて青臭さを消します。
調味料を加えた後は焦げやすいので注意しましょう。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
