ゴーヤキムチチャンプルー

ゴーヤチャンプルーと豚キムチが合体!ピリ辛味で食欲そそる♪ ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 12.8g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 93g ■材料(2人分) ・ゴーヤ 1/2本 ・豚もも薄切り肉 80g ・キムチ 80g ・木綿豆腐 1/4丁 ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 少々 [A]酒 大さじ1 [A]しょうゆ 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使って白いワタを取り除き、薄切りにする。豚肉はひと口大に切る。キムチは3~4cm幅のザク切りにする。 (2)豆腐は水きりをし、手で大きめのひと口大にする。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。 (4)豚肉に火が通ったら(1)のゴーヤ・キムチ、(2)の豆腐を加え、さらに炒める。「味の素®」、Aを加え、炒め合わせる。