材料（2〜3人分）
豆苗 2袋
卵 3つ
☆味の素 少々
☆マヨネーズ 小2
サラダ油 大1
★オイスターソース 大1
★砂糖 大1/2
★鶏ガラ 小1
★醤油 小1〜2
ごま油 大1
作り方
【1】 豆苗は3㎝幅くらいに切る。
卵は溶いて☆を入れ、
混ぜておく。
【2】 フライパンに油をひき、
強火で卵をふんわりと炒め
取り出しておく。
【3】 卵を取り出したフライパンに
ごま油を入れ熱し、
豆苗を炒める。
★を入れて炒め、
最後に卵を戻し入れてサッと炒める。
（★醤油は小1から味を見て足してください）
きっかけ
豆苗と卵は塩味でよく炒めてたけど
オイスターソースで炒めてみたら
めちゃめちゃ美味しかったので♪
おいしくなるコツ
＊卵はマヨネーズを入れ、
先に強火で炒めておくことで
ふんわりした仕上がりになります。
＊コツではないですが、
豆苗は炒めるととにかくカサが減るので
2〜3人で食べる場合には
2袋使うくらが丁度いいかと思います♪
