簡単!すぐ出来る!ふわふわ卵と豆苗のオイスター炒め

材料(2〜3人分) 豆苗 2袋 卵 3つ ☆味の素 少々 ☆マヨネーズ 小2 サラダ油 大1 ★オイスターソース 大1 ★砂糖 大1/2 ★鶏ガラ 小1 ★醤油 小1〜2 ごま油 大1
作り方 【1】 豆苗は3㎝幅くらいに切る。 卵は溶いて☆を入れ、 混ぜておく。 【2】 フライパンに油をひき、 強火で卵をふんわりと炒め 取り出しておく。 【3】 卵を取り出したフライパンに ごま油を入れ熱し、 豆苗を炒める。 ★を入れて炒め、 最後に卵を戻し入れてサッと炒める。 (★醤油は小1から味を見て足してください) きっかけ 豆苗と卵は塩味でよく炒めてたけど オイスターソースで炒めてみたら めちゃめちゃ美味しかったので♪ おいしくなるコツ *卵はマヨネーズを入れ、  先に強火で炒めておくことで  ふんわりした仕上がりになります。 *コツではないですが、  豆苗は炒めるととにかくカサが減るので  2〜3人で食べる場合には  2袋使うくらが丁度いいかと思います♪