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ほっこり♡じゃがバターのお味噌汁

材料 じゃがいも 4個〜 長葱、又は玉葱 適量(たっぷり) 水 800ml 和風だし顆粒 小匙2 味噌 大匙3〜4(味噌の種類により調整) バター 10g
じゃがいもはレンジで時短に。ほくほくじゃがとバターの香りが、お味噌汁と相性バッチリ。ほっこり美味しいお味噌汁です。 作り方 [1] じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、ラップに包んで600wのレンジで4分チンします。 [2] 玉葱は薄切り、長葱の場合は斜め切りにします。 [3] 小鍋に水を沸かし、和風だし、じゃがいも、長葱又は玉葱を加え煮立てます。長葱又は玉葱に火が通ったら [4] 味噌を溶かし、仕上げにバターを加え完成です。有塩バターの場合、塩気が加わることを考慮しやや薄めに味噌を溶かすと良いです。 ■コツ・ポイント じゃがいもの加熱はレンジで時短に。バターの塩気が入るので、少し薄めに味噌を溶かします。長葱や玉葱はたっぷりめがおすすめ。 ■このレシピの生い立ち 大好きなじゃがバターをお味噌汁にしました。

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