こんにちは☔
今日のレシピは、かぼちゃと卵のデリ風サラダです。
意外と手間が掛かるかぼちゃのサラダは、レンジで加熱すると短時間でできますのでとても簡単に作る事ができます。
・卵をゆで始める
・かぼちゃを細かく切ってレンジで加熱して潰す
・卵をゆでて、かぼちゃをレンジで加熱している間に玉ねぎをみじん切りにする
おおまかにレシピをまとめるとこんな感じです。
そして、今回はまろやかさを出す為に粉チーズをプラスしてかぼちゃの甘さが引き立ち、やみつきになる美味しさ♪
かぼちゃ、卵、玉ねぎが揃ったらどうぞお試し下さいね。
材料 (4人分)
かぼちゃ
1/2個(約300g)
塩こしょう
各少量
卵
2個
玉ねぎ
1/4個(約100g)
★マヨネーズ
大さじ4
★粉チーズ
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①かぼちゃは種とワタを取り除き、細かく切って耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ、600wで5分レンジで加熱して熱いうちに潰して塩こしょうをする。
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②ゆで卵を作り殻をむいて、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにして、水に5分さらして水気を良くきる。
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③ ①に②と★を加え、良く混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・かぼちゃは種とワタを取り除いた分量になります。
・今回はかぼちゃの皮も使いましたが、気になる方は皮を取り除いて調理して下さいね。
・かぼちゃはレンジ加熱した後に、爪楊枝などを刺してやわらかさを確認して下さいね。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
※みやすさのために書式を一部改変しています。