【＼甘辛ひき肉入り／ごはんがすすむ！かぼちゃコロッケ】#レシピあり
甘辛く炒めたひき肉入りで、しっかり味のかぼちゃコロッケです☺️
和風な味つけで、ごはんが進みますよ〜🍚
少ない油で揚げ焼きにするので、揚げずに作れます♡
材料 （小さめ丸型 16〜17個分）
かぼちゃ
300g
玉ねぎ
1個(約150g)
ひき肉
180g
塩コショウ
少々
Aしょうゆ
大さじ1と1/2
A砂糖
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A酒
大さじ1
溶き卵
1個分
小麦粉
適量
パン粉
適量
油
大さじ4〜5
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①かぼちゃは種とワタを取り除き、ラップでつつんで電子レンジ(600W)で5分加熱する。加熱後、かぼちゃをボウルに入れて熱いうちにフォークで皮ごと潰す。
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②玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油(分量外)を熱し、しんなりするまで炒める。ひき肉も加えて炒め、ひき肉の色が変わったらAを加えて、汁気がなくなる位まで煮詰める。
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③1に2を加えてよく混ぜ、小さく丸める。小麦粉、溶き卵の順にくぐらせパン粉をまぶす。
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④フライパンに油を入れて熱し、3を入れて転がしながら、全体がキツネ色になるまで揚げ焼きにする。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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