厚揚げで低糖質♪お好み焼き風サンド

材料(2人分) 厚揚げ 2枚 豚肉こま切れ 30g キャベツ 大きめ1枚 油 小さじ1 塩・コショウ 少々 ☆お好みソース 適量 ☆マヨネーズ 適量 ☆かつお節 適量 ☆刻みネギ 適量
作り方 【1】 キャベツは芯を取り、太めの千切りにする。 【2】 フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。 【3】 豚肉の色が変わったら塩・コショウで下味を付け火を通す。 キャベツを加えてさっと炒める。 【4】 厚揚げは具が挟めるように、半分の厚さに切り込みを入れる。 【5】 3の具を厚揚げに詰める。 【6】 3のフライパンを温め、厚揚げを両面焼き色が付くまで焼く。 【7】 厚揚げ1枚を半分に切ってお皿に並べ、☆をトッピングする。 きっかけ 小麦粉より糖質の低い厚揚げを使ったお好み焼きを考えました。 おいしくなるコツ キャベツはシャキシャキ食感の方が美味しいので、炒めすぎに注意する。