もちあわ 大さじ1
ごぼう 1/2本
玉ねぎ 1/2個
バター 大さじ1
水 200ml
コンソメ顆粒 小さじ2
牛乳 200ml
塩麹 適量
粗挽き黒コショウ 少々
【作り方】
もちあわ大さじ1は洗って
水に浸しておく
(水を切る時は網目の小さいザルを使ってください)
ごぼう1/2本は皮を刮いで
斜めにスライスして酢水に浸ける
玉ねぎ1/2個はスライスする
鍋にバター大さじ1を溶かし
玉ねぎ、ごぼう、もちあわを炒める
水200ml
コンソメ顆粒小さじ2を加えて
15分煮る
※水分がなくなったらお水を足してください
フードプロセッサーでクリーム状にする
鍋に戻して牛乳200mlを加え
ふつふつしたら
塩麹で味をととのえて
出来上がり♪
粗挽き黒コショウをパラパラして
いただきました。