じゃがいもやホールコーン缶を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 145kcal
・たんぱく質 4.8g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 21g
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（1）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ピーマンは1cm角に切る。ハムは1．5cm角に切る。
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（2）鍋に水、（1）のじゃがいもを入れてゆで、やわらかくなったら、（1）のピーマンを加えてサッとゆで、ザルに上げ、水気をきる。
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（3）ボウルに（2）のじゃがいも・ピーマンを入れ、粗熱が取れたら、（1）のハム、水気をきったコーン、「コクうま」、塩、こしょうを加えてあえる。
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（4）器に盛り、ちぎったリーフレタスを添える。
投稿者からのコメント
＊ピーマンはじゃがいもがやわらかくなってから鍋に加えてください。 ゆで過ぎると、彩りが悪くなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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