セロリとえびの中国風炒め

セロリやえびを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 96kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 1g ・野菜摂取量 33g ■材料(2人分) ・セロリ 1本 ・えび・小 6尾 [A]「丸鶏がらスープ」 少々 [A]水 1/2カップ [B]酒 大さじ1/2 [B]「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/4 [B]砂糖 小さじ1/4 [B]「味の素KK中華あじ」 少々 [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々 [B]おろしにんにく 少々 [C]片栗粉 小さじ1 [C]水 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)セロリはスジを取って乱切りにする。えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り、塩・こしょうをふる。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のえび・セロリを順に炒める。 (3)Aを加え、Bで調味し、煮立ったらCの水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。