こちらは絹ごし豆腐レシピです✨
アサヒコさまの(@asahico_recipe )
「極濃 絹」を使用しています❣️
アサヒコ様の極濃の大豆のうま味と甘味を消さないように、あえて醤油は使わずシンプルに、お豆腐のうま味が際立つようなレシピにしました♪
濃厚なのにすっきりさっぱりとした味わいに✨
ふわふわなのに弾力もあって崩れにくいのも嬉しい🙌
娘もかなり気に入ってくれました😍
ご飯にもビールにもピッタリなおかずで、めっちゃ美味しいです😋
［材料2人分］
⚫︎極濃 絹・・・1丁(350g)(絹ごし豆腐)
⚫︎豚ひき肉・・・100g
⚫︎長ねぎ・・・1/2本
⚫︎にんにく・・・1かけ
⚫︎しょうが・・・1かけ
⚫︎酒・・・大さじ1
⚫︎ごま油・・・大さじ1
🅰️水・・・300ml
🅰️鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ1
🅰️白だし・・・小さじ1
🅱️水、片栗粉・・・各大さじ1と1/2
⚫︎青ねぎ・・・2本
⚫︎ラー油又はごま油・・・適量
[作り方]
1️⃣長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。
2️⃣フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・にんにく・しょうがを中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、強火で2分程炒める。
酒をまわしかけ、さっと炒める。
3️⃣🅰️をフライパンに加えて混ぜたら、水気をきった極濃 絹も手のひらの上で1.5㎝角程に切り、加える。
3～4分中火にかけ、ひと煮たちさせ、🅱️を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。
4️⃣器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らし、ラー油又はごま油をかける。
［ポイント］
水溶き片栗粉はフライパンの中央に少しずつ加え、その都度かき混ぜてください(お豆腐が崩れないよう、優しく）
#極濃 #絹ごし豆腐 #塩麻婆豆腐
#アサヒコ #アサヒコタイアップ
#asahico #PR
