極濃で塩麻婆豆腐

こちらは絹ごし豆腐レシピです✨ アサヒコさまの(@asahico_recipe ) 「極濃 絹」を使用しています❣️ アサヒコ様の極濃の大豆のうま味と甘味を消さないように、あえて醤油は使わずシンプルに、お豆腐のうま味が際立つようなレシピにしました♪ 濃厚なのにすっきりさっぱりとした味わいに✨ ふわふわなのに弾力もあって崩れにくいのも嬉しい🙌 娘もかなり気に入ってくれました😍 ご飯にもビールにもピッタリなおかずで、めっちゃ美味しいです😋 [材料2人分] ⚫︎極濃 絹・・・1丁(350g)(絹ごし豆腐) ⚫︎豚ひき肉・・・100g ⚫︎長ねぎ・・・1/2本 ⚫︎にんにく・・・1かけ ⚫︎しょうが・・・1かけ ⚫︎酒・・・大さじ1 ⚫︎ごま油・・・大さじ1 🅰️水・・・300ml 🅰️鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ1 🅰️白だし・・・小さじ1 🅱️水、片栗粉・・・各大さじ1と1/2 ⚫︎青ねぎ・・・2本 ⚫︎ラー油又はごま油・・・適量 [作り方] 1️⃣長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。 2️⃣フライパンにごま油を熱し、長ねぎ・にんにく・しょうがを中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、強火で2分程炒める。 酒をまわしかけ、さっと炒める。 3️⃣🅰️をフライパンに加えて混ぜたら、水気をきった極濃 絹も手のひらの上で1.5㎝角程に切り、加える。 3~4分中火にかけ、ひと煮たちさせ、🅱️を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつける。 4️⃣器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎを散らし、ラー油又はごま油をかける。 [ポイント] 水溶き片栗粉はフライパンの中央に少しずつ加え、その都度かき混ぜてください(お豆腐が崩れないよう、優しく) #極濃 #絹ごし豆腐 #塩麻婆豆腐 #アサヒコ #アサヒコタイアップ #asahico #PR