新じゃがとスナップえんどうのレンジ煮 オイスターバター風味

新じゃがいもやスナップえんどうを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 71kcal ・たんぱく質 2.1g ・塩分 1g ・野菜摂取量 12g ■材料(2人分) ・新じゃがいも・6個 140g ・スナップえんどう 8本 [A]「Cook Do」オイスターソース 小さじ2 [A]バター 小さじ1 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々
■つくり方 (1)よく洗った新じゃがいもの表面にフォークで刺して数ヶ所穴をあけ、耐熱容器に入れて塩・こしょうをふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。 (2)スナップえんどうはスジを取り、斜め半分に切る。 (3)(1)に(2)のスナップえんどう、Aを加えてさらに電子レンジで40秒加熱し、全体を混ぜ合わせる。器に盛る。