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ジューシー☆唐揚げ

ジューシー☆唐揚げ

cookloveまま☆
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お肉屋さんの唐揚げみたいに ジューシーです！この作り方が 1番美味しいのでオススメです！カレー塩を添えても 最高！

材料 （4人分）

  • 鶏肉（モモでもむねでも）
    400g
  • にんにくすりおろし
    小さじ2
  • 生姜すりおろし
    小さじ2
  • 料理酒
    大さじ3
  • 醤油
    大さじ3
  • 卵
    1個
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 揚げ油
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 鶏肉を一口大に切る。ポリ袋に鶏肉・にんにく・生姜・料理酒・醤油を入れて揉みこんで1〜4時間くらい冷蔵庫で漬け込んでおく。
  • 袋から少し汁気を絞り出して 袋にじかに 卵と片栗粉を入れて さらに揉みこむ。
  • こんな感じ！
  • 中火より少し強い火加減で揚げ初めて 途中 中火に落として 揚げていく。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 揉みこんだトロッと衣を絡めてから 油に入れたら あまり触らず 一回ひっくり返すくらいで揚げるといいです。 ■このレシピの生い立ち 手を汚さず 簡単に美味しくを考えたら これが1番でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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