牛肉とキャベツのミルフィーユ仕立て☆

材料(4人分 *分量はル・クルーゼ鍋18cmに対して) キャベツ 4枚 牛肉薄切り(細切れでもOK) 230g 玉ねぎ(スライス) 1個 トマト 2個 ミックスチーズ 120g(適量) 塩、胡椒 適量
味付けは塩、胡椒だけ!油も水も使いません!各素材の旨味でこんなに味が引き立つなんて!我が家のお袋の味です! 作り方 [1] キャベツの葉は食べやすいサイズに切る。トマトは5m/m位の輪切りにし更に半分に切る。玉ねぎは適当なサイズにスライスする。 [2] [3] 準備完了!あとは重ねて行くだけ! [4] キャベツを鍋の底に敷く。 [5] 牛肉をキャベツの上に重ねる。塩、胡椒する。 [6] 牛肉の上に玉ねぎを重ねる。 [7] その上にトマトを重ねる。 [8] その上にミックスチーズを並べる。 [9] ④~⑧をもう一度繰り返し(牛肉に塩、胡椒忘れずに!トマトの上にミックスチーズも忘れずに!)最後にキャベツで蓋をする。 [10] お鍋にパンパンですが何とか蓋をして中火で5分、弱火にして12分。 [11] 出来上がり〜!2/3くらいにかさが減ります。お鍋の中でステーキ用のナイフで4等分に切っておくと盛りつけ易いです☆ [12] こんな感じに盛り付けて♪ [13] お鍋の中では野菜から美味しいスープがたっぷり出てます☆ [14] *22cmのル・クルーゼで作ったら煮込み時間がもう少し必要でした。中火で7分→弱火で15分位が良いかも。加減を見ながら☆ ■コツ・ポイント ル・クルーゼ鍋を使用していますが普通の鍋でも全然大丈夫です!塩気はチーズも塩分が有るので注意!足りなければ後で足してもいいですしね♪ ■このレシピの生い立ち 我が家のおふくろの味の一つです♪春キャベツで是非!