炒め玉ねぎとかぼちゃで甘みたっぷり☆ミキサーを使ってなめらかパンプキンスープが出来上がり♪
かぼちゃ
1/4個（正味300g）
玉ねぎ
1/2個
「クノール チキンコンソメ」
1個
水
2カップ
牛乳
2カップ
バター
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
パセリ・みじん切り
適量
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かぼちゃは、種とワタを除いて皮をむき、5mm厚さの薄切りにする。玉ねぎを薄切りにし、「クノール チキンコンソメ」をくずしてまぶし、しばらくおく。
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鍋にバターを入れ、（1）の玉ねぎを炒め、（1）のかぼちゃを加えてさらに炒める。水を加え、煮立ったら中火で約7～8分煮る（かぼちゃがやわらかくなるまで）。
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（2）をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Aで味を調える。
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器に盛り、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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