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レンジで簡単♪サーモンマリネのオイル蒸し

レンジで簡単♪サーモンマリネのオイル蒸し

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電子レンジで作れるサーモンの洋風包み焼き。オリーブ油でサーモンもふっくらしっとりと仕上がります♪

材料

(2人分)
  • 生秋鮭
    2切れ
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/2個
  • しめじ
    1/2パック(約50g)
  • にんにく(みじん切り)
    1片
  • 少々
  • ■A レモン(輪切り)
    2枚
  • ■A パセリ(みじん切り)
    大さじ1
  • ■A 白ワイン
    大さじ1
  • ■A オリーブ油
    大さじ2
  • ■B マヨネーズ
    大さじ2
  • ■B トマトケチャップ
    大さじ1
  • ■B レモン汁
    小さじ1

手順

  • 今回のおすすめ食材は、生秋鮭です。
  • 鮭に塩をふり、5分程おいてペーパータオルで水気を拭き取る。
  • パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。
  • ポリ袋に鮭、パプリカ、しめじ、にんにく、Aを入れて混ぜ、空気を抜くように封をして15分程おく。
  • クッキングシートに<4>の半量をのせ、口を閉じる。同様にもう一つ作り耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  • ボウルにBを入れてよく混ぜ、<5>にかける。
  • おすすめワインマリアージュ「トップバリュ ソルーナ トレッビアーノ ダブルッツォ」

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント オリーブ油でマリネしてから蒸すことで、サーモンもふっくら、しっとりと仕上がります。簡単にできるソースで味がよりまろやかになります♪ ■このレシピの生い立ち きのこやパプリカは他の野菜でも代用可能です!この一皿でたくさん野菜もとっちゃいましょう♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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