レンジで簡単♪サーモンマリネのオイル蒸し

材料（2人分） 生秋鮭 2切れ パプリカ（赤・黄） 各1/2個 しめじ 1/2パック（約50g） にんにく（みじん切り） 1片 塩 少々 ■A レモン（輪切り） 2枚 パセリ（みじん切り） 大さじ1 白ワイン 大さじ1 オリーブ油 大さじ2 ■B マヨネーズ 大さじ2 トマトケチャップ 大さじ1 レモン汁 小さじ1 電子レンジで作れるサーモンの洋風包み焼き。オリーブ油でサーモンもふっくらしっとりと仕上がります♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、生秋鮭です。 [2] 鮭に塩をふり、5分程おいてペーパータオルで水気を拭き取る。 [3] パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにさく。 [4] ポリ袋に鮭、パプリカ、しめじ、にんにく、Aを入れて混ぜ、空気を抜くように封をして15分程おく。 [5] クッキングシートに<4>の半量をのせ、口を閉じる。同様にもう一つ作り耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で5分加熱する。 [6] ボウルにBを入れてよく混ぜ、<5>にかける。 [7] おすすめワインマリアージュ「トップバリュ ソルーナ トレッビアーノ ダブルッツォ」 ■コツ・ポイント オリーブ油でマリネしてから蒸すことで、サーモンもふっくら、しっとりと仕上がります。簡単にできるソースで味がよりまろやかになります♪ ■このレシピの生い立ち きのこやパプリカは他の野菜でも代用可能です！この一皿でたくさん野菜もとっちゃいましょう♪