味噌を溶かしながらいただく定番鍋、プリプリかきがたまらない！
かき
1袋
塩
少々
白菜
200g
長ねぎ
2本
木綿豆腐
1丁
春菊
1束
しめじ
100g
味噌
180g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
だし汁
4.5カップ
- かきはザルに入れて塩をふり、流水でふり洗いする。
- 白菜は芯と葉に分ける。芯はそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
- 春菊は葉を摘む。しめじは石突をとって小房に分ける。
- 豆腐は8等分に切る。
- 味噌と酒・みりんを合わせ、鍋の内側に塗る。
- 5にだし汁を入れ、具を煮ながらいただく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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