おきらくランチプレート【2026.10.1】

さつまいもの塩煮、とてもいい感じです🍠✨ 【作り方】 ・さつまいもの塩煮…洗って輪切りにしたさつまいもをしばらく水にさらして水気を切り、水400cc、美味しいお塩(南大東島の海塩)小さじ半分ちょっと、砂糖小さじ2で煮る。煮汁が半分以下になったら火を止めてそのまま冷ます。 ・チルド焼売の黒ごまチーズ焼き…チルド焼売をレンジで軽く温めたあと、スライスチーズと黒ごまを乗せてトースターで焼く。 ・豚肉とキャベツの八丁味噌炒め…米油で豚肉を炒めて途中でキャベツを加え、豚肉に火が通ったら、酒、八丁味噌、醤油、ほんの少しの砂糖を混ぜたタレを絡めて味付けする。 ・人参のおかかチーズ醤油和え…千切りにした人参に軽く塩を振ってしんなりさせて、粉チーズとほんの少しの醤油で和えて、盛り付け時にかつお節を乗せる。 ・玉子焼き…卵に南大東島の塩少々を加えてよく混ぜて、フライパンにオリーブオイルを熱して広げて焼く。 ・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。 #ランチプレート #ワンプレート