具だくさん豚汁

生姜の香る、身体があたたまる豚汁です。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 320kcal ・たんぱく質 10.8g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 70g ■材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉 80g ・冷凍里いも 4個 ・大根 50g ・にんじん 30g ・ごぼう 40g ・油揚げ 1/2枚 ・長ねぎ 20g [A]水 400ml [A]「鍋キューブ」ぽかぽか生姜みそ鍋 2個 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。大根、にんじんはいちょう切りにし、ごぼうはささがきにする。油揚げは短冊に切り、ねぎは斜めに切る。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら(1)のにんじん・大根・ごぼうを加えて炒め、油がまわったら(1)の油揚げ・ねぎ、凍ったままの里いもを加えて炒め合わせ、Aを加えて具材に火が通るまで煮る。