くたくたブロッコリーのクリームパスタ

材料（2人分） ブロッコリー 1/2株 にんにく 1片 玉ねぎ 1/2個（100g） 赤唐辛子（輪切り） 小さじ1/2 バター 10g 薄力粉 小さじ2 牛乳 150ml コンソメ（顆粒） 小さじ1/2 粉チーズ 大さじ1 スパゲッティ 160g やわらかく煮たブロッコリーをピリ辛クリームソースと合わせたパスタ☆くたくたブロッコリーがソースと一体になっておいしさUP 作り方 [1] ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて5mm厚さに切る。にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。 [2] フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくと唐辛子を炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加えて塩少々（分量外）をして炒める。 [3] 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて全体になじませる。牛乳とコンソメを加えて中火で混ぜながらとろみがつくまで煮る。 [4] 鍋に湯を沸かし塩（分量外）を加え、スパゲッティとブロッコリーの茎を表記時間通りにゆでる。 [5] スパゲッティがゆで上がる3分前に、残りのブロッコリーを加える。ざるで水気をきりフライパンに加え混ぜ合わせる。 [6] 粉チーズを加え、木べらでブロッコリーをつぶしながら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント スパゲッティをゆでる際はお湯に対して1％の塩を加えてください。ブロッコリーは甘い茎の部分も捨てずに使います。茎と房は投入するタイミングをずらして食感の違いを楽しみます。 ■このレシピの生い立ち スパゲティとブロッコリーを同じ鍋でゆでることで、少ない道具で調理できます。