キャベツの外葉
2～3枚
キャベツの茹で汁
1カップ
酢
1/3カップ
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
カレー粉
小さじ1
鷹の爪
1本
手順
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キャベツをよく洗ってざく切りにし、さっと茹でる。茹で汁は1カップ分を残しておく。
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キャベツの水気をよく切り、清潔な密閉瓶にいれる。
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1の茹で汁、酢、砂糖、塩を鍋で沸騰させて2の瓶にキャベツの上から注ぐ。
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3にカレー粉と鷹の爪を足して、粗熱がとれるまで冷まし、冷蔵庫で冷やす。
投稿者からのコメント
きっかけ
キャベツの外の葉を捨てないですむように考えました。
おいしくなるコツ
お好みでスライスした玉ねぎを足すと甘味が増します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
