【#レシピ付き】
🕺🏻【 椎茸の旨味凝縮！！ 】椎茸凝縮香り爆発クリームパスタ
今回はクリームパスタ！
椎茸の旨味凝縮させた絶品パスタです！！
少しの手間でおうちでも絶品きのこクリームパスタを楽しめます😁
週末に作って、家族を驚かせてあげてください🥳
乾燥しいたけ
50g
マッシュルーム
50g
生クリーム
100g
オリーブオイル
30ml
にんにく
1かけ
パルメザンチーズ
適量
トッピングの胡椒（粗挽き）
適量
塩
大さじ1杯（茹で汁の1.2%）
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①乾燥しいたけを戻す
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・水ひたひたに乾燥しいたけをつけて3分レンジでチンする
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※時間があるときは水にひたひたにつけて冷蔵庫で12時間程度置く
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②にんにくオイルを作る
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オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくをいれて弱火で炒める
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色が変わったら薄切りにしたマッシュルームを入れてさらに炒める
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③ソースを作る
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マッシュルームがしなっとなってきたら、生クリームと①で出た椎茸出汁を加えて中火で煮込む
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椎茸はこのタイミングでは入れない
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※ここで椎茸の良い香りがいっぱいに広がっていると最高
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④パスタを茹でる
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たっぷりのお湯に大さじ1杯程度の塩を入れてパスタを茹でる
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※味噌汁で美味しいくらいの塩加減で🕺🏻
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⑤パスタをスープと合わせる
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パスタを茹で時間の30秒前で取り出し③と合わせる。
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このとき、茹で汁も大さじ2杯程度加える
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ここで味見をして、薄い場合は塩で味を整える
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スープが少ないときは茹で汁を足して調整🕺🏻
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⑤盛り付けて完成！
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盛りつけて、お好みで故障、チーズ、椎茸をのせて完成！
投稿者からのコメント
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺
・椎茸は長時間寝かした方がしっかり出汁がとれます！
レンジでチンすると時短に😁
・生クリームは量が少なくなるまでしっかり煮込んで＼(^o^)／
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
