彩り皮なしキッシュ

材料(18㎝のパウンド型1台) 卵 2個 生クリーム(動物性) 100㏄ シュレッドチーズ 50g 塩 小さじ1/3 コショウ 少々 下茹でしたカラフル野菜(正味) 200g
パーティにぴったり♡色とりどりの野菜を重ねた皮なしキッシュです食卓を華やかに彩ること請け合いです♪ 作り方 [1] 焼き型にベーキングシートを敷き込みます。 [2] 野菜を下茹でします。今回はじゃがいも、シャドークイーン、ビーツ、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリーの茎、ほうれんそう。 [3] ボウルに卵、生クリーム、塩、コショウを加え滑らかになるまで混ぜます。 [4] 型に、卵液を少し流し入れ、ビーツを並べシュレッドチーズを振り、卵液を流しじゃがいもを並べ、これを繰り返します。  [5] 最後にほうれんそうを並べ残った卵液を流し込み、180℃のオーブンで25分焼きます。 [6] 冷めたら冷蔵庫に入れしっかり冷やします。好みの厚さにカットすれば完成です。 ■コツ・ポイント 一段一段重ねる度に卵液とチーズを少しずつ乗せて行きます。 ■このレシピの生い立ち いつもの皮無しキッシュをカラフル野菜で華やかに変身させてみました。