たいと小松菜の和風スパゲッティ

たいやスパゲッティを使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 688kcal ・たんぱく質 51.5g ・塩分 3.8g ・野菜摂取量 32g ■材料(2人分) ・たい 2切れ(120g) ・小松菜 1/4束(100g) ・スパゲッティ 180g ・バター 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/4 [A]水 1/4カップ ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・粉チーズ 適量
■つくり方 (1)たいは骨を取り除き、ひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。 (2)小松菜は3cm長さに切る。 (3)鍋に湯2リットル、塩小さじ4を入れて沸かし、スパゲッティを表示時間より1分ほど短めにゆで、アルデンテに仕上げる。 (4)フライパンにバターを入れて中火で熱し、(2)の小松菜、(1)のたい、Aを加えて炒め、ゆで立ての(3)のスパゲッティを炒め合わせ、こしょうをふる。 (5)器に盛り、粉チーズをふる。