高野豆腐を戻さず、そのまま使用する事♪時短で楽に出来る事♡砂糖は大さじ3が甘口で食べやすいですが、大さじ2でも大丈夫♪後者だと少し足りないかなと感じる程度です♡好みで調整して下さいね♡
■このレシピの生い立ち
以前、食べた高野豆腐の煮物のパサパサモサモサが苦手で、自分で作るようになり、今では我が家の定番です♡
高野豆腐
4個
椎茸
4個
人参
適量
水
600㏄
☆砂糖
大さじ2〜3
☆みりん
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆かつおだし
小さじ3
☆塩
小さじ1/3
手順
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椎茸は石突きを取り、半分に切り、人参は3㎜ぐらいの半月切りにします。
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鍋に☆を入れ、ふつふつしてきたら高野豆腐と①を加え、ペーパー等で落し蓋をして10分程煮ます。※高野豆腐は戻さず使用です♡
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高野豆腐を切り分けて、野菜と一緒に、器に盛付けたら出来上がり！
投稿者からのコメント
■椎茸と人参は彩りにあればでOKですがおせちには是非、飾り切り等でアレンジして入れて下さいね♪
お出汁をいっぱい含ませた煮物、戻し不要で簡単♪食べやすい味付けです♡
■コツ・ポイント
※みやすさのために書式を一部改変しています。
