ごろっと根菜♡和風コンソメスープ

材料(4人分) かぼちゃ 1/4個 里芋 2~3個 ごぼう 1本 キリン アルカリイオンの水 800ml 固形コンソメ 2個 味噌 大さじ1 ◎マカロニ 40g ◎キリン アルカリイオンの水 マカロニをゆでる分
食物繊維を豊富に含んだ根菜たっぷりのコンソメスープです。朝ご飯にぴったり♫マカロニ入りなのでお腹もちもいいです♡ 作り方 [1] ごぼうは皮をこそげて1cmくらいに切り、水にさらしてアクを抜く。かぼちゃも一口大に切る。 [2] 里芋は皮をむいて、一口大に切り、塩を入れた熱湯で軽く下茹でして、ぬめりを洗い流す。 [3] 鍋に水を沸かして塩(分量外)を入れ、マカロニを茹でる。表示時間の1分前にあげる。 [4] 別の鍋にかぼちゃ・里芋・ごぼう・水・固形コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。 [5] ③に②を入れてひと煮立ちさせて火を止め、味噌をといたら出来上がり♫ ■コツ・ポイント キリン アルカリイオンの水でお野菜を煮込むので、お野菜のおいしいところが引き出され、うまみたっぷりのスープになりました。かぼちゃもとってもほくほくにきれいなオレンジ色になって感動♡マカロニもキリン アルカリイオンの水で茹でたので、もちもち♫ ■このレシピの生い立ち こどもの朝ご飯用に考えました。朝ご飯からしっかりお野菜を取りたくて、食物繊維たっぷりの根菜をスープにしてみました。