鯛のペルシャード ハニーマスタード

→写真は、セルフィーユ、ディル、ブロッコリースプラウト、パルメザンチーズを添え、ソースにハニーマスタードとオリーブオイルを盛り付けています。 💡魚は鯛のかわりに、鱈や鮭などを使用しても美味しいです。 💡ハニーマスタードの他、ディジョンマスタードや粒マスタードで代用しても美味しいです。 和からしは辛いので、注意して下さい。 💡香草パン粉は、パセリの他、セルフィーユやタイムなどいろいろなハーブを加えると奥深い味になります。一人分は作りにくいので、数倍にして作って下さい。