ほうじ茶プリン

ほうじ茶の香り豊かな風味がプリンと絶妙にマッチ! ■調理時間 60分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 157kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 0.2g ・野菜摂取量 0g ■材料(6個分) ・ほうじ茶・抽出液 2カップ ・砂糖 90g ・牛乳 1カップ ・卵 5個 [A]水 1/2カップ [A]黒砂糖・こまかく刻む 30g [A]「パルスイート カロリーゼロ」 小さじ1(3g)
■つくり方 (1)熱いほうじ茶に砂糖を入れて混ぜて溶かし、牛乳を加える。 (2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)を加えてよく混ぜ合わせる。 (3)耐熱容器6個に(2)を等分に注ぎ入れ、湯気のたった蒸し器に入れて、中火で2分、弱火で20分蒸す。蒸し上がったら冷蔵庫で冷たく冷やす。 (4)小鍋にAを入れて弱火で煮溶かし、黒みつを作る。 (5)(3)のほうじ茶プリンに(4)の黒みつをかける。 *蒸し器によって蒸し時間は加減してください。