甘酒米粉deミルクハース

材料 強力粉 160g 米粉 40g 牛乳 40cc 甘酒 100cc 砂糖 15g 塩 3g ドライイースト 3g バター 15g
甘酒の甘みがクセになる!糀の効果でふわふわ感アップです。 作り方 [1] パン生地の材料をホームベーカリーにセット!捏ねる。1次発酵 だいたい40℃40〜45分。 [2] 空気抜きをして2等分してベンチタイム10分くらい取ってから 成形し直し2次発酵 [3] オーブンを190℃に予熱している間に クープを入れ 強力粉を茶漉しなどでふりかける [4] オーブンで15分焼いたら完成! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 普通の甘酒パンがふわふわで甘酒の甘みが良かったのでミルクハースにも使ってみました。