食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
鶏ひきでもふんわり柔らか『チキンミートボールのトマトソース』

鶏ひきでもふんわり柔らか『チキンミートボールのトマトソース』

フォロー
いいね:3
保存:8
鶏ひきでもふんわり柔らか『チキンミートボールのトマトソース』 ●鶏むねひき肉を使って作るヘルシーミートボールレシピ。 ●タネにマヨネーズを加えてしっとり仕上げました。

材料

(2人分)
  • 鶏ひき肉
    250g
  • パン粉
    大さじ3
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • A鶏がらスープの素
    小さじ1
  • Aコショー
    少々
  • Aカレー粉
    小さじ1/2
  • A片栗粉
    大さじ1
  • なす
    1本
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • Bトマト缶
    1缶(400g )
  • B顆粒コンソメ
    小さじ1
  • B塩、コショー
    少々
  • パセリ
    適量

手順

  • ボウルにパン粉とマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
  • ①のボウルに鶏ひき肉とA鶏がらスープの素 小さじ1、コショー 少々、カレー粉 小さじ1/2、片栗粉 大さじ1を加えて、スプーンなどで粘りが出るまでよく混ぜ、直径3cm程度の球状に丸める。なすは食べやすい大きさの乱切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、②のタネを入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで炒める。
  • なすを、皮の面から入れて炒める。
  • Bトマト缶 1缶(400g )、顆粒コンソメ 小さじ1、塩、コショー 少々を加えて、5分ほど煮込む。
  • 器に盛り付け、パセリを振る。

投稿者からのコメント

ポイント ●鶏むねひき肉でミートボールを作る場合、水っぽくなると形が崩れてしまいますが、かといって硬くパサついた仕上がりにはしたくない。そこで、色々と試してみた結果、余分な水分は加えず、パン粉にマヨネーズを混ぜたツナギを使うと、しっとり仕上がりました。 工程写真やその他のレシピはPINTERESTアカウントでも紹介しています。 プロフィール欄のURLからアクセスお願いします🙇‍♂️
#レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #節約ごはん #料理好きな人と繋がりたい #料理初心者 #献立 #晩ごはん #料理好き #ヘルシーレシピ #ダイエット #料理男子 #鶏むね肉 #おうちごはんlover #フーディーテーブル #マカロニメイト #もう一品 #手作り料理 #糖質制限 #ミートボール #低カロリー #トマトソース #今日の晩御飯 #鶏ひき肉 #nadia #nadiaartist #手作りごはん #デリスタグラマー #たんぱく質 #感動のしっとり感
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画