*じゃがいもとむき海老とゆで卵のハニーマスタードマヨサラダ*
みんな大好きハニーマスタードマヨサラダです😋
ぷりぷりむき海老と、ゆで卵、じゃがいもの間違いない人気サラダです❣️
薬膳効果
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
(調理時間:15分)
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【材料4人分】
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むき海老:300g
じゃがいも:小さめ4個(正味370g
ゆで卵:4個
(A)粒マスタード:大さじ2
(A)はちみつ:大さじ1
(A)顆粒コンソメ:小さじ1
塩胡椒:適量
乾燥パセリ:あればお好みで
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【下準備】むき海老→背わたを取り、サッと茹でる。
【1】じゃがいもは皮をむいて1〜2cm幅の半月切りにして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。
【2】ボウルにゆで卵を入れ、スプーンやヘラでざっくり潰し、じゃがいも、むき海老、【A】を入れて和える。
【3】味を見て足りない場合は塩胡椒を、塩気が足りてる場合は胡椒を入れて和えたら出来上がり!
お好みで乾燥パセリを振ります。
Point!
電子レンジ500wの場合は7分12秒になります✨
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