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☆ズッキーニソテーのサルサソース☆

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材料(3~4人分) ズッキーニ 1本(約200〜250㌘) 小麦粉 適量 オリーブオイル 適量 塩胡椒 適量 ■♡サルサソース材料♡ 玉ねぎ 1/4〜1/2個(約80〜100㌘) トマト 1個(約100㌘) ピーマン 小1個 鷹の爪(タバスコ・チリペッパー・一味唐辛子でも) 適量 レモン汁・醤油 各小さじ1 塩 小さじ1/2〜
ピリ辛ソースと一緒に食べる夏の1品♡おつまみにもどうぞ♪ 作り方 [1] 玉ねぎとピーマンはみじん切り、トマトは粗みじん切りにして調味料を加え混ぜ合わせておきます。 [2] ズッキーニは縞に皮をむき5㎜幅位に切ります。両面に薄く小麦粉をまぶします。 [3] フライパンにオリーブオイルを弱中火で熱したら②に塩胡椒を振り、両面、少々焼き目をつけて焼きます。 [4] お皿に盛り付けて出来上がり!ズッキーニとソースを一緒にいただきます♡ ■コツ・ポイント サルサソースがポイントです♡ズッキーニを焼いてる間に野菜から水分が出て、ちょうどいい感じに馴染んできます~♡ズッキーニは焼き色をしっかりつけたほうが香ばしくて美味しいです♪ ■このレシピの生い立ち ズッキーニの私の定番のうちの1つです♪

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