麻婆豆腐は「ほんだし」で和風に仕上げてコク深い一品に♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 244kcal
・たんぱく質 16.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 39g
■材料（2人分）
・絹ごし豆腐 1丁（300g）
・鶏ひき肉 80g
・長ねぎ 1/2本（50g）
・にら 1/4束（25g）
・しいたけ 3個（45g）
[A]水 1カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1
[A]ゆずこしょう 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[B]水 小さじ4
[B]片栗粉 小さじ2
・貝割れ菜 1/4パック
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方
（1）ねぎ、にら、しいたけは粗みじん切りにする。貝割れ菜は根元を切る。
（2）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、（１）のねぎ・にら・しいたけを加える。
（3）全体に油がまわったら、Ａを加え、豆腐をスプーンですくい入れる。沸騰したら、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
（4）器に盛り、（１）の貝割れ菜を飾る。
