材料(24個分)
いちご 150g
ショートニング 40g
砂糖 40g
卵 M1個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
スキムミルク 大さじ1
ホワイトチョコ 30g
割るとほんのりピンク色の生地で、いちごの甘酸っぱさとホワイトチョコの甘さが美味しい焼きドーナツです☆
作り方
[1] いちごはフォークなどでつぶす。果汁ごと使います。
[2] 室温に戻したショートニングに砂糖を加えふわっとするまで泡だて器でよく混ぜる。
[3] 溶いた卵といちごを順に加えて混ぜる。
[4] 粉類を振い入れ、ホワイトチョコを加えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
[5] 生地を絞り出し袋に入れ、予熱の終わったドーナツメーカーに絞り出して焼く。
[6] トランスファットフリーショートニングです。ないor普通のは気になる、という方はバターに置き換えてください。
■コツ・ポイント
私は板チョコを小さめに割って使用しています。チョコチップでもいいです。冷めたら、トースターで1~2分焼きもどすと、外はさくっ、中はふんわり再現♪
■このレシピの生い立ち
いちご狩りに行ってたくさんいちごを取ってきたので。