豚肉とえのきだけのさんしょう炒め

豚ロース薄切り肉やえのきだけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 235kcal ・たんぱく質 9.8g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・豚ロース薄切り肉 6枚(60g) ・酒 大さじ2 ・えのきだけ 1袋 ・実ざんしょう・または粉さんしょう 大さじ1 [A]しょうゆ 大さじ3 [A]酒 大さじ2 [A]砂糖 大さじ2 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方 (1)豚肉は3等分に切って酒をふる。えのきだけは根元を切る。 (2)さんしょうの実はこまかく砕く。 (3)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら  (1)のえのきだけを加えて炒める。 (4)(2)のさんしょうの実、Aを加え炒め合わせる。