アールグレイ tea ケーキ レシピ📝
【マフィン型、パウンド型OK】
毎年この季節になると
思い出したように引っ張り出す
このツリー型。
綺麗に油で拭いて使います🎄
本当に1年間、眠ってるものね😪
ちなみにこちらの型は
タイガークラウンの
アルスター ミニツリー型、
パンを焼いても可愛いんですよ〜🎄
2011年からだからもう10年…
でも使うの、このシーズンだけ...💦
以前紅茶ケーキのレシピを
ご紹介していますが、
今回は生クリームを使わないで
比較的作りやすい配合にし
ツリー型で焼きました🎄🌲
子供にアイシングやアラザンで
飾り付けてもらっても
可愛く仕上がるよね🎅🎄
だいたい長さ18cmの
パウンド型一台分の配合、
私がよく使う小さい食パン型
105(100)X57(47)XH50mmだと
いっぱい入れて2台分、
少し控えめで3台分。
ベーキングパウダーは
控えめにしてあるので
そこまで大きく上に膨らんでは
こないかな?
少し膨らみが欲しい場合には
ベーキングパウダーを3gくらいに
増やしてもらっても◎
アールグレイがない場合は
別の紅茶葉でも◎
紅茶パウダーがない場合は
香りと色が薄くなってしまいますが、
バターを少し温め
紅茶の香りをしっかり出してください。
良かったらどうぞ。
材料
卵
2個
砂糖
90g
蜂蜜
5g
★薄力粉
95g
★紅茶パウダー
5g
★ベーキングパウダー
1g
☆アールグレイ ティーバッグ
1個
☆バター
100g
手順
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★の粉類は、合わせてふるっておく。
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☆のバターに袋から出した アールグレイのティーバッグ1袋分を 入れて湯煎にかけて溶かしながら、 アールグレイの香りを出しておく。
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型に剥離油をスプレーするか、 バターを塗って小麦粉をはたく、 紙を敷いておくなど準備しておく。
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1、ボウルに卵、砂糖を入れてすり混ぜ、 蜂蜜を加えて混ぜ溶かす。
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2、★の粉類を加えて混ぜ、 粉っぽさがなくなったら☆のバターを 茶葉も一緒に加えて混ぜる。
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3、あらかじめ下準備しておいた型に 生地を流し入れ、焼く。
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4、焼き上がったらすぐに型から外し、 網の上などで粗熱を取る。
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【焼き時間】 ミニパウンド型 2から3台 (参考:105(100)X57(47)XH50mm) 180度20〜30分 . 18cmパウンド、貝印スリムパウンド 180度35〜40分 . クグロフ15cm 180度 20〜25分 . マフィン型6個取り 1台分 180度18〜20分
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ツリー型 180度13分から15分
投稿者からのコメント
いろんな形で代用できるので、 ぜひお試しください☕️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。