◆味噌漬けトンテキ
豚ロースを味噌漬けした後、片栗粉をまぶして揚げた一品。
味が染み込んでいて美味しいです。
材料
豚ロース（とんかつ用）
2枚
片栗粉
適量
揚げ油
大さじ4
カットサラダ
1袋
A.しょうゆ
大さじ1
A.みりん
大さじ2
A.砂糖
大さじ1
A.水
大さじ3
A.味噌
大さじ3
A.にんにく（チューブ）
2cm
付け合わせ
いりごま
赤糸唐辛子
手順
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①豚ロースは筋切りをし、フォークで数カ所穴を開けた後、調味料Aと一緒にジップロックに入れ2時間ほどおいておきます。
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②時間が来たら取り出し表面をキッチンペーパーで拭き取った後全面に片栗粉をまぶします。
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③フライパンに揚げ油を熱し2番の肉を揚げ焼きにします。
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④1番のジップロックに残った調味料を加えて煮絡めた後皿に移したら完成です。
投稿者からのコメント
たまには漬け込んでみるのもいいですね。
味噌のコクが豚肉に染み込んでより一層豚の脂身が甘く感じられとても美味しかったです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
